Brainfood: Ernährung für optimale Gehirnleistung Hintergründe, Praxis-Tipps, Umsetzung in der Schule
Dr. Sabine Paul

Inhalte der Fortbildung:
1. Gehirnbotenstoffe
Sie lernen die Besonderheiten der Neurotransmitter-Bildung kennen - und die dazu passende Ernährung

2. Top-Gehirnleistung von früh bis spät.
Sie erfahren worauf es ankommt, damit es keine „Mittagslöcher" gibt, wie Sie die geistige Leistungskraft tagsüber im Optimalbereich halten und dabei auch Demenz vorbeugen

3. Blitzhelfer und Booster
Sie lernen Nahrungskomponenten mit Wirkung in Sekundenschnelle kennen - und Booster, die die Gehirnfunktionen langfristig steigern.

4. Zahlen, Daten, Fakten
Sie erfahren, was mit Brainfood allgemein und in der Schule studienbelegt erreichbar ist. Sie lernen zudem hessische Schulprojekte kennen, bei denen Brainfood in den Schulalltag integriert wurde.

5. Brainfood-Praxis
Sie erhalten Rezeptideen für köstliche und schnell zubereitete Brainfood-Snacks, Einkaufs-Daumenregeln für gehirnfreundliche Produkte – und es gibt eine kleine Brainfood-Verkostung

Teilnehmer*innen informieren sich über Themen im Handlungsfeld „Schule & Gesundheit" und der Gesundheitsförderung;
sie reflektieren den Bezug zum Schulentwicklungsprozess, stellen Verknüpfungen zur konkreten eigenen schulischen Entwicklung her und erhalten konkrete Informationen zu den Teilzertifikaten, dem Gesamtzertifikat und den damit verbundene Prozessen.

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